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Heaven's Door sind Weine für Hedonisten, Weinliebhaber, die den puren Genuss suchen. Diese Weine sind modern und zugänglich, denn sie bewahren in erster Linie die primären Fruchtaromen. Wie die Reservas stammen die Trauben aus Bulgarien, werden aber in Deutschland vinifiziert. Der Heaven's Door Blue Label, Black Label und Rosé sind Verschnitte, die je nach Jahrgang variieren. Mit seinem markanten Design ist Heaven's Door ein echter Blickfang, und der Wein hält, was der Name verspricht.   


BLUE LABEL

"Leicht trinkbar - einfach lecker!"

Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und ledrige Noten treffen auf Aromen von Haselnuss und Laub, dabei knackige Tannine. Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben sind unter optimalen klimatischen Bedingungen in Bulgarien gereift und wurden anschließend vinifiziert. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt. Im Sommer auch leicht gekühlt ein Hit!

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Jahrgang 2016

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BLACK LABEL

"Himmlischer Trinkgenuss"

HEAVEN'S DOOR steht für Weine mit hohem Trinkgenuss - Easy-drinking wines! Wie bei allen Weinen von Velis Vineyards ist die Qualität in jeder Phase der Weinherstellung wichtig. Dennoch werden die Weine der HEAVEN'S DOOR Serie ein wenig anders gemacht als die Reservas. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die bereits jetzt reif sind, aber auch ohne weitere Reifung Freude bereiten. Die HEAVEN'S DOOR Serie umfasst verschiedene Weine. Ob als Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah oder als Rosé aus Cabernet Franc und Syrah/ Merlot - der Wein besticht durch seine primären Fruchtaromen! Nur zur Harmonisierung der Aromen hat unser Heaven's Door Rotwein etwas Holzkontakt. Auch als Mitbringsel auf der Party ist unser Heaven's Door mit seinem modernen Design ein echter Hingucker! Und der Name hält, was er verspricht.

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ROSÉ

“Fruchtig und frisch - ausgewogenes Zusammenspiel”

Für den HEAVEN'S DOOR Rosé kommen die klassischen Qualitätsstandards von Velis Vineyards zum Tragen: Kleine Erträge, um das Aroma der Trauben zu konzentrieren, Traubenlese nur per Hand und eine sehr schonende Verarbeitung der Trauben im Weinkeller. Der aktuelle Jahrgang (2018) ist ein Verschnitt aus Cabernet Franc und Merlot. Diese beiden Sorten werden getrennt verarbeitet, bevor sie im Maischetank zusammengeführt werden. Der Merlot-Anteil des Rosé entsteht durch Saftentzug aus einem Teil des Rotweinmostes (Saignée), dessen Geschmack an dunkle Früchte erinnert. Der Cabernet Franc wird sorgfältig gepresst, um einen Saft mit Aromen zu gewinnen, die an Erdbeeren, Himbeeren und auch Kräuter erinnern. In der Kombination ist der Rosé ein sehr runder und saftiger Wein, der sich in lauen Sommernächten perfekt gekühlt genießen lässt!

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