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Universum Veranstaltung in Hamburg, Juni 2019
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Cuvée

Bordeaux-Rebsorten vereint in einer hervorragenden Cuvée!

Unsere Antwort auf französische Bordeaux-Weine. Unsere Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben bei Ankunft in unserer Kellerei auf einem Rütteltisch selektiert, sodass nur die besten Trauben für unsere Cuvée verwendet werden. Je nach Jahrgang entscheiden wir neu, in welchen Anteilen die Rebsorten miteinander verschnitten werden, um jeweils das Beste der Trauben hervorzuheben. Eine Besonderheit ist, dass wir im Gegensatz zu Bordeaux jedes Jahr Petit Verdot zu unserer Cuvée dazugeben können, da aufgrund der guten klimatischen Bedingungen, die Trauben jedes Jahr reifen. Die kleinbeerigen Petit Verdot Trauben sorgen für eine besondere Note im Rotwein und runden ihn perfekt ab.

Der Ausbau unsere Reserva Cuvée findet für mindestens 12 Monate in französischen Barriquefässern statt, anschließend lassen wir den Rotwein für weitere 12 Monate auf der Flasche reifen bevor er in den Verkauf geht.

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