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Universum Veranstaltung in Hamburg, Juni 2019
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Europäische Vorzüge vereint in hervorragenden Rotweinen!

Bei unseren Premium Weinen, unseren Reservas, hat Qualität oberste Priorität. Die Weichen für die Entstehung von  Rotweinen ausgezeichneter Qualität werden hier bereits sehr früh gestellt. Unsere Rebfläche liegt in der oberthrakischen Tiefebene in Bulgarien, genau dort, wo Historiker die Wiege des Weinbaus sehen. Die in dieser Region vorherrschenden klimatischen Bedingungen eignen sich besonders gut für kräftige Rotweine. Eine hohe Anzahl an Sonnenstunden, heiße Tagestemperaturen bei gleichzeitig kühlen Nächten und gleichmäßig auf das Jahr verteilte Niederschläge sind die optimalen Voraussetzungen für unsere Premiumweine.

Bei der Pflege unserer Weinberge achten wir auf Nachhaltigkeit. Durch einen nur geringen Einsatz von Maschinen können wir Bodenverdichtungen nahezu vermeiden, was uns die Wurzeln unserer Reben danken. Ebenso setzen wir auf einen möglichst geringen Einsatz von Spritzmitteln. Unkraut wird ausschließlich manuell entfernt. Durch sogenanntes Grünlesen reduzieren wir die Ertragsmenge. Dies führt dazu, dass die Rebe mehr Energie für die verbleibenden Trauben hat und die Aromen sich besser entwickeln können. Gleichzeitig hat die Auslese den Vorteil, dass die Gefahr von Pilzinfektionen sinkt. Im Spätsommer bis Herbst werden die Trauben im perfekten Zustand von Hand gelesen. Ebenso wie die bekannten Bordeaux-Weingüter, kühlen auch wir unsere Trauben vor der Weiterverarbeitung. Die Besonderheit - wir transportieren unsere Trauben während der Kühlung. Dies ermöglicht es uns, die Trauben in unserer Kellerei in Deutschland, im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim zu verarbeiten und zu vinifizieren und durch unseren renommierten Kellermeister, Klaus Scherner, ausbauen zu lassen.

Himmlicher Trinkgenuss

Heaven’s Door steht für Weine mit hohem Trinkvergnügen - Easy-drinking Weine! Auch hier wird QUALITÄT großgeschrieben, dennoch werden die Weine so gemacht, dass Sie gegenüber unseren Reservas schon früher trinkreif sind und auch jung getrunken werden können. Zudem gibt es unseren Heaven’s Door in verschiedenen Varianten. Ob als Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah oder als Rosé aus Cabernet Franc und Syrah - der Wein überzeugt durch seine primären Fruchtaromen! Lediglich für die Harmonisierung der Aromen hat unser Heaven’s Door Rotwein etwas Holzkontakt.

Auch als Mitbringsel auf der Party ist unser Heaven’s Door ein echter Hingucker mit seinem modernen Design! Und der Name hält, was er verspricht.